|
Как хранить репчатый лук? |
|
Инвентарь и хранение овощей
|
|
Перед закладкой на хранение его надо хорошо просушить и тщательно отсортировать. Чем лучше лук вызрел, чем лучше просох, тем лучше будет храниться. Невызревший лук надо пустить в употребление в первую очередь. Хранят его в сухом помещении. Самое лучшее хранилище для лука - сухой подвал с постоянной температурой - 1-3° С. При переменных температурах неизбежно образование росы на рубашке лука. Эта роса является причиной появления шейковой гнили, особенно в первый период хранения, от которой лук сначала портится, а затем погибает. Хорошо вызревший лук можно хранить и в жилых помещениях. Для этого луковицы сплетают в косы и развешивают или складывают в ящики, сетки, капроновые чулки.
|