Это многолетнее травянистое растение (рис. 90), но его культивируют как однолетнее. Майоран требователен к плодородию почвы, страдает от заморозков. Выращивают посевом семян в грунт или рассадой. Посев либо посадку проводят в начале апреля. Ширина междурядий должна составлять 45-50 см, расстояние между растениями в ряду-15-20 см.
Уход за майораном заключается в рыхлении междурядий с одновременными прополкой сорняков и подкормкой удобрениями. Рыхления и прополки проводят по мере появления почвенной корки и сорняков. Для потребления в свежем виде майоран убирают выборочно, для заготовки сушеной продукции все растения скашивают одновременно.