|
Можно ли вырастить спаржу на приусадебном участке? ч2 |
|
Бобовые, бахчевые и десертные культуры
|
|
Существует несколько способов посадки спаржи, но наиболее распространен бороздковый (рис. 95). Почву предварительно перекапывают и делают борозды глубиной 35-40 см и шириной 40 см. В них закладывают перепревший навоз или торфо-навозный компост слоем 15-20 см, чтобы в центре борозд образовался небольшой валик. На этом валике на расстоянии 40 см друг от друга и размещают рассаду, располагая растения немного ниже краев борозды. Корни осторожно расправляют, прижимают, поливают и присыпают слоем легкой почвы (на 5 см выше верхушечной почки).
Первые два года после посадки растения летом два-три раза окучивают и присыпают перегноем, борозды полностью заравнивают. Почву поддерживают в рыхлом состоянии. Во избежание повреждения мелких корешков глубина рыхления междурядий не должна превышать 7 см.
Ежегодно спаржу подкармливают минеральными удобрениями. В первый год, как только разовьются побеги, вносят аммиачную селитру, суперфосфат и калийную соль (по 20 г на 1 м2). Начиная с третьего года половину дозы заделывают ранней весной (до отрастания побегов), а вторую половину - после окончания срезки побегов. Каждую осень перед наступлением заморозков спаржу укрывают навозом, листьями или торфом, а отмершие побеги срезают у самой поверхности почвы и сжигают.
Для выгонки отбеленных побегов на третий год ранней весной спаржу окучивают на высоту 20-25 см. На тяжелых почвах вместо окучивания подсыпают перегной или опилки. Поверхность насыпи выравнивают и слегка утрамбовывают, так как на ровной поверхности можно своевременно заметить пробивающиеся побеги.
Убирать спаржу начинают в мае. Готовность ее к уборке определяют по трещинам, образовавшимся на поверхности почвы. Почву отгребают и осторожно выламывают или подрезают ножом молодые побеги длиной 18-20 см с нераспустившейся головкой. Находясь в почве, побеги приобретают белую окраску, а на ее поверхности становятся зелено-фиолетовыми. В пищу спаржу используют в вареном и консервированном виде.
|