|
Луковые и корнеплоды
|
|
В питательном отношении лук-порей близок к репчатому, но отличается от последнего приятным слабоострым вкусом. Он образует широколинейные листья и луковицу цилиндрической формы с небольшим вздутием у основания (рис. 76). Это растение холодо- и зимостойкое, поэтому при наличии снежного покрова успешно зимует на участке, что дает возможность получать свежую продукцию ранней весной. Продолжительность вегетационного периода составляет 200-220 сут. После перезимовки (на второй год) растения образуют мощную стрелку с крупным светло-фиолетовым соцветием, на котором формируются мелкие морщинистые семена.
Почву под лук-порей готовят с осени, хорошо заправляя ее навозом или компостом (4-5 кг на 1 м ), суперфосфатом и хлористым калием (соответственно 30-40 и 15-20 г на 1м2). Весной под грабли вносят аммиачную селитру или мочевину (соответственно 20-30 или 15-20 г на 1 м2).
Выращивают лук-порей посевом семян под зиму или рассадой, которую высаживают весной. На грядках или ровной поверхности рассаду размещают рядовым способом с расстоянием между рядами 30 см и между растениями 20 см (16 растений на 1 м2). Перед самой посадкой ручным окучником или мотыгой делают бороздки глубиной 10-15 см. В грунт рассаду высаживают несколько глубже, чем в рассаднике. Это дает возможность получить длинные отбеленные луковицы.
После укоренения растений бороздки постепенно засыпают почвой, чтобы стебли отбеливались. Кроме окучивания уход заключается в прополках, рыхлении, поливах и подкормках. Подкармливают лук-порей два-три раза за лето. В качестве органических удобрений используют навозную жижу или куриный помет. Состав и дозы минеральных удобрений те же, что и для репчатого лука.
Для летнего потребления лук-порей начинают убирать в августе, прореживая его через ряд, для зимнего хранения - в начале октября. Хранят луковицы в подвалах, прикапывая во влажный песок.
|