Из корнеплодов это самое скороспелое растение: созревает через 25-35 сут после посева (в зависимости от сорта, сроков посева и погодных условий). Для более равномерного поступления продукции необходимо не только правильно подбирать сроки посева, но и выращивать редис нескольких сортов, различных по срокам созревания.
     Данная культура холодостойкая и хорошо растет при температуре + 10...+ 12° С, но лучше всего корнеплоды формируются при температуре +16...+ 20° С.
Наиболее скороспелые сорта, такие, как Сакса, Рубин, Жара, Заря, Ранний красный, собирают через 22-25 сут после появления всходов. Другие сорта созревают несколько позднее, например, Розово-красный с белым кончиком через 25- 30, а Ледяная сосулька через 30-35 сут.
      Редис отзывчив на влажность почвы и воздуха. Для его возделывания отводят участки, рано освобождающиеся из-под снега, с плодородными рыхлыми суглинистыми и супесчаными почвами. Лучшими предшественниками считают огурцы, капусту, картофель, под которые были внесены органические удобрения.
Почву под редис готовят с осени. Под лопату вносят перегной или хорошо разложившийся компост (полведра на 1 м2), а также суперфосфат и калийную соль (соответственно 40-60 и 15-20 г на 1 м2). Затем вскопанный участок выравнивают граблями.
      Весной, как только почва оттает на глубину 3-4 см, проводят посев. Семена высевают в бороздки, сделанные планчатым маркером (расстояние между рядами 8-10 см). В бороздках семена размещают на расстоянии 1-2 см друг от друга при глубине заделки 1,5-2 см.
      Уход за редисом заключается в проведении рыхлений, подкормок, поливов, прополок и прореживаний. Обычно растения один-два раза (после появления всходов и прореживания) подкармливают азотными удобрениями (20-25 г на 1 м2). При недостатке влаги редис обязательно поливают, иначе корнеплоды слабо развиваются, быстро грубеют и приобретают неприятный, горький вкус. В засушливых местах всходы прореживают в фазе семядольных листьев, оставляя расстояние между растениями в ряду 2-3 см.
Урожай убирают выборочно, по мере формирования стандартных корнеплодов (диаметром не менее 2 см), в два-три приема через каждые 4-5 сут. Корнеплоды должны быть свежими, чистыми, невялыми, нетреснувшими, с сочной недряблой мякотью.