Это двухлетнее относительно холодостойкое растение: семена начинают прорастать при температуре + 3... + 40 С, а всходы выдерживают заморозки до -4° С. Семена мелкие (в 1 г 800 шт.), прорастают медленно, всходы появляются спустя 14-16 сут после посева. Самые скороспелые сорта моркови: Нантская 4 (продолжительность вегетационного периода ПО-120 сут), Шантенэ 2461 и Витаминная 6 (120-125 сут).
      В первое время морковь развивается медленно, вследствие чего сорняки обгоняют ее в росте и сильно угнетают. Поэтому под данную культуру отводят участки, по возможности чистые от сорняков, особенно многолетних. Лучшие предшественники - капуста, томаты, лук, огурцы, ранний картофель, под которые вносили органические удобрения.
Для получения раннего урожая морковь высевают очень рано - в начале апреля, как только почва готова к обработке. Хорошие результаты дает и осенний посев, который в зависимости от зоны проводят с конца октября до второй половины ноября. В этом случае урожай созревает раньше, чем при ранневесеннем посеве. Свежий навоз под морковь не применяют, так как он снижает качество корнеплодов, последние приобретают уродливую форму, в них уменьшается содержание сухого вещества, ухудшается и лежкость. Обычно морковь выращивают по полному минеральному удобрению. При перекопке участка вносят (г на 1 м2): мочевину - 10-15, суперфосфат- 30-40 и хлористый калий-15-20.
     Дальнейший уход за морковью включает прополки, рыхления междурядий, борьбу с вредителями. Для разрушения почвенной корки, которая сильно угнетает прорастающие семена, почву поперек посевных рядов обрабатывают ручными мотыгами-кошками и граблями. Междурядья рыхлят мотыгами.
В загущенных местах всходы прореживают таким образом, чтобы расстояние между растениями составляло 1-2 см. Второе прореживание-прорывку проводят при образовании четырех-пяти листьев и расстоянии между растениями 3-4 см. Одновременно с прореживанием посадки пропалывают.
     За сезон морковь один-два раза подкармливают минеральными удобрениями. Их применяют в сухом или растворенном виде, внося (г на 1м2): мочевину-10-15, суперфосфат - 20-30 и калийную соль-15-20.
Поливают морковь по мере иссушения почвы. Норма расхода воды 5-6 л (полведра) на 1 м2. Уборку начинают, когда диаметр корнеплодов достигает 1 см (пучковая продукция).