Редька - одно- или двухлетнее растение (рис. 80). Ее строение аналогично редису, но стебли и листья редьки более мощные. У различных сортов корнеплоды формируются за 55-150 дней после появления всходов. Цветоносные стебли обычно появляются на второй год жизни. Корнеплоды разнообразной формы: круглые, овальные, длинные. Редька - перекрестноопыляющееся растение. Цветение этой культуры начинается через 35-40 дней после высадки корнеплодов, продолжается 30-35 дней.

      Семена созревают через 100-ПО дней после высадки, и они значительно крупнее, чем у редиса.
     Редька - холодостойкое растение длинного дня. Семена начинают прорастать при температуре + 1... + 2°С. Всходы переносят заморозки до - 2... -3° С, а взрослые растения до - 5... -6° С. Оптимальная температура для роста +18... + 20° С. Редька из-за слаборазвитой корневой системы требовательна к влажности, плодородию и структуре почвы.
В настоящее время районированы раннеспелые сорта редьки Одесская 5 и Маргеланская; среднеспелые - Зимняя круглая белая и Зимняя круглая черная, сорт среднеспелого созревания Грайворонская. Редьку высеивают рядом с другими корнеплодами после огурца, томата, бобовых, картофеля, кукурузы.
    Под редьку следует отводить плодородные суглинистые или супесчаные почвы, песчаные почвы не пригодны. Редька хорошо растет на пойменных землях. Приемы обработки почвы под посевы редьки такие же, как и для других корнеплодных культур.
     Органические удобрения под посевы вносят только на малоудобренных почвах из расчета 25 кг на 10 м2. На участках с высоким плодородием вносят лишь минеральные удобрения: 30-40 г/м2 аммиачной селитры, 20-25 гранулированного суперфосфата, 25-30 г/м2 хлористого калия. Половину нормы калийных и фосфорных удобрений вносят с осени, а остальные весной. Если с осени удобрения не были внесены, то одну половину их вносят весной до посева, а вторую в подкормках.
Редьку высевают для летнего потребления в ранние сроки- одновременно с другими корнеплодами, а для зимнего потребления высевают летом.
Сеют рядовым способом с междурядьями 45-60 см или ленточным - по схеме 60 + 25, 50 + 20, 45+15 см. Норма высева семян 0,5-0,6 г/м2, глубина посева-1,5-2,0 см, на летних посевах - 3,0-3,5 см.
     Уход за посевами заключается в рыхлении почвы, прореживании (10-15 см между растениями в ряду), прополке, подкормках. Убирают корнеплоды для летнего потребления выборочно за 2-3 раза по мере созревания, для зимнего потребления - 1 раз перед заморозками.