|
Каковы особенности выращивания цветной капусты? |
|
Капуста
|
|
Головка цветной капусты состоит из стеблевых побегов и скученных конусов нарастания. От белокочанной капусты она также отличается удлиненными листьями и приподнятой над землей розеткой. Цветочные почки закладываются не на побегах, составляющих головку, а на зеленых цветоносах четвертого-пятого порядка.
Цветная капуста-однолетнее растение. Ее вегетационный период в среднем составляет 90 сут. Из всех капустных растений это самое требовательное к условиям внешней среды. Для нарастания ассимиляционного аппарата цветной капусте требуется умеренная температура. Но для рассады температура должна быть несколько выше, чем для взрослых растений. Цветная капуста не выносит перегрева, особенно в период формирования головки. В противном случае у нее образуются мелкие листья и головки.
Раннюю цветную капусту выращивают рассадой. Если ее начинают выращивать в конце февраля - первой декаде марта и высаживают в открытый грунт во второй половине апреля, то урожай получается к 10-15 июня.
Для продления периода потребления цветную капусту возделывают в несколько сроков. Первый раз высаживают рассаду, а потом на постоянное место в грунт высевают семена. Посев проводят, начиная с апреля в четыре-шесть сроков с интервалом 10-15 сут и собирают урожай до глубокой осени.
Для получения рассады семена высевают в ящики. Предварительно их калибруют и в течение 20 мин. прогревают в теплой (+ 50° С) воде, затем охлаждают в холодильнике или в холодной воде и просушивают. Если рассаду выращивают с пикировкой, то семена сначала высевают по схеме 1,5 х 2 см (2 г на ящик), а потом рассаживают по схеме 6x6 см. Если пикировку не применяют, то семена сразу высевают по последней схеме.
Лучшая смесь для рассады (%): перегной-45, огородная земля - 50, песок (опилки) - 5. В нее добавляют (г на 1 кг): аммиачную селитру-0,6-0,8, суперфосфат-1 -1,5, сернокислый калий - 0,8 и сернокислый магний-0,3.
Целесообразно выращивать рассаду в питательных горшочках. Это способствует сохранению корневой системы, а также улучшает питание растений в первый период после высадки рассады в грунт. Размер горшочков в зависимости от срока выращивания рассады 6x6, 7x7 или 8x8 см.
До появления всходов температуру воздуха поддерживают в пределах +18...+ 20° С. Затем ее снижают днем до +7...+ 8, ночью до +5...+ 6° С. Через 5-6 сут температуру повышают до +12...+ 18° С. Температура почвы должна находиться в пределах + 14... + 16° С.
В фазе двух-трех листьев проводят подкормку (г на 10 л воды): аммиачной селитрой - 5 и калийной селитрой-16. В фазе трех-четырех листьев и перед выборкой рассаду опрыскивают раствором борной кислоты и молибденовокислого аммония (по 2 г на 10 л воды). Поливают рассаду редко, но обильно с последующим проветриванием.
За 10 сут до высадки рассаду активно закаливают. Для этого ящики выставляют на открытый воздух, а теплицы и парники раскрывают. В возрасте 40-50 сут рассаду высаживают в открытый грунт по схеме 70 х 25 см (пять растений на 1м2).
При посеве семян в грунт растения прореживают с появлением первого настоящего листа, оставляя между ними расстояние 15-20 см. Полученную после прореживания рассаду используют для посадок.
Ухаживают за цветной капустой так же, как за белокочанной. Убирают ее выборочно. Головки диаметром 15-17 см срезают с тремя-четырьмя кроющими листьями. На семена оставляют одно-два растения (их получают в этом же году).
При осеннем возделывании некоторые растения не успевают образовать головки товарного размера. Их используют для доращивания и получения продукции в декабре - январе. Для этого пригодны хорошо развитые растения с 20 листьями и диаметром головки не менее 5 см. Их выдергивают с корнями и устанавливают в парники или теплицы (траншеи) по 35-40 растений на 1м2, затем накрывают щитами, матами или черной пленкой, а по мере похолодания утепляют опилками либо стружками. Температуру воздуха поддерживают в пределах +4...+ 5° С.
Для выращивания цветной капусты рекомендуются сорта - Гарантия, Мовир 74, Отечественная, Снежинка.
|