|
ВЫРАЩИВАНИЕ ПЛОДОВЫХ И ЯГОДНЫХ КУЛЬТУР
|
Как вырастить айву и правильно за ней ухаживать? Айва — невысокое дерево, растущее криво и несимметрично. Ее часто формируют веером у стены. Естественная форма дерева необычна, его часто используют в саду для декоративных целей. Прижившись, это дерево достигает значительного возраста, почти не требуя ухода.
Плодоносить айва начинает на четвертом-пятом году. Большие (3—5 см) одиночные белые или бледно-розовые цветки очень красивы и напоминают цветки шиповника. Плоды айвы сходны по форме с яблоками или грушами и обычно покрыты сероватым пушком. Цвет зрелых плодов — золотисто-желтый. Он бывает и бледным, и ярким. Вкус кислый и вяжущий, мякоть — желтая, поэтому в сыром виде плоды малосъедобны. Из айвы приготавливают очень вкусные апельсинового цвета желе, мармелад и конфитюры, а один-два ломтика айвы в яблочном пироге придают ему особый аромат. Айву выращивают на юге. В зоне умеренного климата ее практически не выращивают, но садовод-любитель, стремящийся завести у себя в саду что-то оригинальное, может вырастить айву без особого труда. Айву можно выращивать из семян, однако это долгий процесс, а поэтому лучше посадить уже готовый саженец.
Айва терпима к большинству почв, особенно же ей подходит мощная, легкая и плодородная почва с высокой влагоза-держивающей способностью.
Она хорошо растет, если ее посадить возле пруда или ручья. Поскольку айва растет криво, первые три-четыре года ей необходима опора, пока ствол достаточно не окрепнет. Сажайте в период покоя, весной или осенью. Вносите комплексное минеральное удобрение.
В первый год айва с трудом поддается формированию. Дерево формируется как чаша с открытым центром. Первые три-четыре года обрезку делайте весной, укорачивая проводники основных скелетных ветвей на половину годичного прироста на почку, обращенную наружу. Обрезайте до двух-трех почек все боковые ветки, конкурирующие с проводниками или загущающие центр. Остальные боковые ветки не обрезайте, чтобы они заполнили крону, где для этого есть место. Удаляйте все прикорневые побеги у основания дерева и полностью срезайте ненужные побеги на штамбе. С пятого года обрезка почти не требуется, не считая удаления загущающих крону, низко растущих веток и прикорневых побегов. Айва плодоносит на плодовых веточках и на концах прошлогоднего прироста, а потому обрезку проводите, только чтобы поддерживать форму кроны. Удаляйте слишком сильно растущие, а также неудачно расположенные боковые ветви, но не обрезайте все ветки подряд, иначе будет уничтожено много плодовых почек. Весной вносите комплексное минеральное удобрение, а затем— сульфат аммония, перегной.
Плоды следует оставлять на дереве как можно дольше, чтобы они полностью обрели свой характерный вкус—конечно, если позволит погода. Снятые плоды следует уложить в лотки или ящики и дать им около месяца дозревать перед употреблением. Плоды айвы обладают сильным ароматом, поэтому их следует хранить отдельно.
|
Плодовые и ягодные культуры 